Знаменитое польское блюдо бигос — капуста с грибами

Порций: 6
Время готовки: 2 часа

Антон
Повар и путешественник

Картошка с капустой в мультиварке

Пшепроше шановне панство - сегодня мы будем готовить одно из знаковых блюд польской (а также литовской и белорусской) кухни, БИГОС - капусту с грибами в мультиварке - постное блюдо, но на то и Великий Пост сейчас.

Чтобы приготовить бигос в мультиварке нужны:

  • 200 гр свежей капусты.
  • 50 гр квашеной капусты.
  • 200 гр шампиньонов.
  • Лук репчатый.
  • Корень сельдерея.
  • Томатная паста.
  • Лавровый лист, перец горошком, специи.

Готовим по шагам:

Картошка с капустой в мультиварке Нарезаем полукольцами лук и тонкой соломкой корень сельдерея.

Картошка с капустой в мультиваркеНа дно мультиварки наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанные овощи.
Добавляем томатной пасты.
Перемешиваем, смазывая лук и сельдерей томатной пастой.
Солим.

Картошка с капустой в мультиваркеДобавляем кислой капусты (она сыграет роль своеобразного катализатора) и нарезанные пластинами шампиньоны.
Грибы можно предварительно отварить (или протушить) до полу-готовности или использовать консервированные (не-маринованные).
Впрочем, шампиньоны – грибы, которые можно употреблять в любой степени готовности.

Картошка с капустой в мультиваркеШинкуем свежую капусту и укладываем сверху.
Доливаем 200 гр воды (не-постящиеся или не строго-постящиеся могут добавить бульона).
Бросаем лавровый лист, специи и перец горошком.
Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час.
Псле этого тщательно перемешиваем полуготовый бигос и ставим в том же режиме еще на 1 час.

Картошка с капустой в мультиварке Готово! Капустно-грибной аромат заполняет кухню.
Проше пана – приятного аппетита!

Приготовлена капуста с грибами в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Любители "заморских" блюд, могут приготовить чолнт - фасолевый суп в мультиварке по этому рецепту.
Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 3355 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту


Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этому рецепту!

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.
Рецепт дня
Кулинарные советы Кулинарные хитрости

Каждому начинающему или даже опытному кулинару пригодятся кулинарные хитрости, которые помогут справиться с приготовлением разных блюд без хлопот. В каждом деле, прежде всего, главное настрой. Получайте удовольствие, наслаждайтесь самим процессом и, конечно же, не забудьте ...

Присоединяйтесь к нам!